馃搲 EL CONSUMO DE CARNE CAE AL NIVEL M脕S BAJO EN 20 A脩OS Y PRENDE ALARMAS
El dato es contundente y golpea directo a una de las tradiciones m谩s arraigadas del pa铆s: el consumo de carne vacuna en Argentina cay贸 a su nivel m谩s bajo en dos d茅cadas.
Seg煤n el 煤ltimo informe de la C谩mara de la Industria y Comercio de Carnes (CICCRA), el consumo promedio se ubic贸 en 47,3 kilos por habitante al a帽o, un piso hist贸rico que refleja un cambio profundo en la mesa de los argentinos.
馃崠 UN CAMBIO QUE YA SE SIENTE
La ca铆da no es solo un n煤mero. En la pr谩ctica, significa que cada vez m谩s familias:
Reducen la compra de carne vacuna
Optan por cortes m谩s baratos o directamente los eliminan
Reemplazan el consumo con pollo, cerdo u otras opciones
El asado, s铆mbolo nacional, empieza a perder frecuencia en los hogares.
馃捀 PRECIOS EN ALZA, CONSUMO EN BAJA
El fen贸meno est谩 directamente vinculado a la suba sostenida de precios. En los 煤ltimos meses:
La hacienda aument贸 con fuerza
Los cortes en g贸ndola se encarecieron por encima de la inflaci贸n general
El poder de compra qued贸 cada vez m谩s limitado
Resultado: menos carne en el plato.
馃悇 MENOS OFERTA Y M脕S PRESI脫N
A esto se suma un problema estructural:
Menor cantidad de animales disponibles para faena
Ca铆da en la producci贸n
Mayor participaci贸n de las exportaciones
Esto reduce la oferta interna y presiona a煤n m谩s los precios.
⚠️ UNA SE脩AL QUE PREOCUPA
Especialistas advierten que no se trata de un fen贸meno aislado, sino de una tendencia que podr铆a profundizarse si no se recupera el poder adquisitivo.
Porque en Argentina, cuando cae el consumo de carne, no es solo una estad铆stica econ贸mica:
馃憠 es un reflejo directo del deterioro en la calidad de vida.
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